第二十六章过年二

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那把火药枪也放在空间里，留着防身也好，火药枪如果是近距离射击，攻击力可是相当强悍，虽然不容易打死人，但一枪打出，铁沙子成扇形飞出去，打击面积相当宽广。

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“炸酥肉了。”老妈叫了一声。

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酥肉在农村是必不可少的一道菜，分为肉圆子和排骨两种，切好后合上淀粉，豆瓣，鸡蛋青，花椒，盐，搅拌均匀，在烧上一大锅油。

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油是自己栽的菜仔油，纯天然，闻起来香味相当诱惑，锅是大锅，火是用原始的柴火，柴锅因为火力猛，锅受热面积大，比天然气烧出来的味道要好上许多。

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钟叔被小姑打发到了烧柴火的位置，每年他都会烧上这么几次，一个城里长大的男人，经过这么多年熏陶，烧火的技术已经相当不错了。小家伙也帮着烧火，大有向他老爸靠齐的架势。

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烧了几分钟，等油的水份蒸发，老妈上把搅拌好的肉下锅了，一块块的分开，小姑也帮着下肉。

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李无一手上拿了双筷子，就等着熟了好夹上一块，刚出锅的酥肉味道是最好的，等凉了就只能烧汤或者蒸来吃，味道要差上许多。

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速度很快，老妈用锅铲搅动了一下，香味弥漫了整个厨房，小家伙鼻子一动一动的，迅速放弃烧火的工作，也拿了双筷子等着。

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肉慢慢变成金黄色，这时候还不行，还要等一会儿，等有一点淡淡的黑色时才是最佳出锅时间。农家的油因为没有过滤，难免会有点一黑色的成分，不过这样味道会更天然。

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“可以吃了。”老妈铲出一碗，李无一连忙接了过来，夹上一块，咬在嘴里，二十几的记忆猛然间涌上心头，这就是过年的感觉啊等一碗吃完，接下来一大盆也出来，足足要炸出两盆来。

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大盆子摆在桌子上，一家人用不筷子了，用手抓着你一块排骨，我一块肉，都大口吃了起来。

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