我了,老汉搭把手的。”
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“来了,来了。”阮老头闻声,出门去。
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阮老头围在阮清清的周围,盯着她手里的动作。
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“这么大只鱼,打算做啥?”
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“熏鱼块,老头你有空不?给我做个东西。”
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“做啥子嘛,你要说了我才懂。”
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“坐个烤炉子,就是上面能有密闭的空间。下面能烧火的那种。”
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“老头,你听明白没?”
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“我大概是听明白了,我去琢磨琢磨,你先弄着。”阮树林似懂非懂的点点头。
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这老头真明白了?
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今天抓到的是大白莲,鱼刺格外的少,有也是大根的鱼刺,顺着鱼骨就能剃下来。
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鱼块需要有鱼刺的固定,这样后期熏的时候才不容易散架。
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将调好的酱料腌制鱼块,足足一大盆的鱼呢,用了半瓶的酱油,不知道陈香云知道了,会不会跳脚。
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需要腌制一两个小时,随后放进烤炉里烘干,再次腌制,反复三次,烘烤出来的鱼块,椒香酥脆。
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“老爹,你做好没有?”阮清清在院子里没看见阮老头,在后院找到了老头。
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已经弄的七七八八了,景琛也在一旁搭手。
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“丫头,你过来的正好,你看看,这是不是你说的那样子。”
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“哇唔,老头,你可以啊,我就那么跟你描述一下,你还真给做出来了,厉害。”
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