大院来了个霸王花[七零] 第23节

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“啊？这个里头不就是种子吗，你回去自个泡一下，看看还能不能发芽。”售货员说道，她现在对徐玉清的印象深的很，毕竟没有那家的每次来都大手大脚的，还买些不必要的东西。

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听见售货员得话，徐玉清才恍然大悟，对啊，种子本身就是晒干的啊，想到以后家里可能会有源源不断的辣椒，徐玉清忍不住笑了起来。

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除了干辣椒，她还买了一块肉，也就是徐玉清之前剩的票多，不然还真的禁不起她霍霍。

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疲惫的回家，歇了一会儿就必须开始准备饭菜，买回来的肉的部位是梅头肉，这个部位的肉极其嫩，还有一块肥肉连着，徐玉清大手一挥，切下肥肉丢院子里。

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紧接着，把瘦肉剁成肉末，加点葱花，加点盐，搅和上劲，茄子斜刀切，隔一刀切断，这是酿茄子。

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酿菜就是把准备好的肉馅，塞到蔬菜里再进行二次烹饪，这是南方名菜，也是徐玉清最爱吃的菜之一。

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酿茄子的咸香和饭组合在一起，简直就是最佳的搭配，平时吃一碗饭的，有这个菜，能吃两碗饭不夸张。

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而且，这道菜还简单。

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也是很适合食堂做。

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切好的茄子泡一下盐水，这个时候，徐玉清找了一颗大白菜，准备酿个白菜试试，酿白菜她倒是没试过，但是酿卷心菜，倒是也很好吃。

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白菜的菜叶撕下来，热水稍稍一烫，叶子变绿就可以捞出来，白菜的菜帮子太厚了，韧性太强，徐玉清对办切了一刀，变薄了就好包了。

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白菜放在案板上，像裹被子一样，把肉馅裹起来，很快的，十来个白菜酿就做好了。

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紧接着就是茄子，茄子更加简单，只要把中间那条缝打开，塞一点薄薄的肉馅就好了。

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