芽的豆, 谢均礼还摘掉了一部分,另外装了起来。
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何向洗干净手擀面条,徐玉清洗好菜, 准备剁肉。
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放温水里缓冻的肉已经软了, 里面还是冰的, 剁碎成肉末,倒油, 葱姜蒜下锅,春天再不来, 她连蒜和姜都快没了,都发芽了。
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香味慢慢袭来,肉末倒下去,炸至焦黄,提前备好的酱汁一把倒进去,因为何向不能吃辣的关系,这回就没有放辣椒。
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肉酱香味十足,“行了,可以灭了。”
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徐玉清朝着谢钧礼喊了一声,她话音未落,谢钧礼就把火给拿了出来,移到旁边的锅上。
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何向已经揉好面了,正在擀着面,动作虽然慢,但是看着还是挺利索的。
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水在烧着,徐玉清大步走了过去,拿过何向手里的擀面杖,“行了,我来吧。”
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她快速地按压着面团,把本来就很薄的面,压得更薄,撒上一点干粉,何向及时的把刀子递过来。
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切好面,刚好水也开了,一切都刚刚好,面条热水下锅,一旁,徐玉清把黄瓜拿了过来,皮也舍不得削,直接切片切丝。
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煮好的面过一下凉水,一大勺满满的肉酱,黄瓜丝码上,焯水捞出的豆芽也摆上,清凉爽口的炸酱面就做好了。
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除了炸酱面,还有洋柿子,也就是番茄。
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这时候的番茄是土番茄,味道酸居多,沙沙的,特别有味道特别好吃。
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把番茄切成片,轻轻的撒下些许白糖“行了,吃饭吧!”
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一人一碗炸酱面,只是,徐玉清的碗和他们的对比起来,简直就是小巫见大巫。
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