第一百二十九章 世界的真相！

，你是搞天体物理的，第三个层次应该不难猜到是什么。”

顾维这次沉默了足足有小半分钟：“熵增与能量转换，对吧？”

槿打了个响指：“回答正确。”

顾维呼出一口浊气。

实话实说。

第三个层次并不难猜。

因为第一个层次是基本粒子与元素构成，第二个层次是分子间作用力的映射，那么第三个层次毫无疑问只能是运作机制。

而在配方的调配过程中，最明显的运作机制就是热力学定律：

味精分子的偶极矩排列降低构型熵，糖溶解时体系熵值增加，即ΔS＞0。

醋与油脂的乳化过程降低表面张力，即ΔG＜0。

酱油中的成分会与糖发生美拉德反应，产生风味物质，化学能变成了热能+光能

一整套的热力学定律，在整个过程中得到了完美展现。

如果再深入一些。

第四个乃至第五个层次顾维都有了思路

比如说Na的3s轨道电子与Cl的3p轨道形成非定域关联，这种跨分子纠缠编码了味觉信息的全息投影，类似于AdS/CFT对偶中体空间与边界信息的映射等等

“怎么样，很惊讶对吧？”看着陷入沉思的顾维，槿的脸上也浮现出了一丝感慨：“宇宙中几乎所有的

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