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小厮的钱是皇孙给的,他舍得花钱,御膳房的酒成了他免费专供,把几个厨师和管事的哄得屁颠屁颠的。
他得到的好处是,几个厨师把一身所学倾囊相授,几十个御宴硬菜被他很快学会了,他的心思入进了厨艺里面以后,自己也钻研菜式,厨艺提升很快。
女皇发明的红烧河豚鱼他也学到了,不比御厨做得差。
红案的菜式学了不少,煎炒烹炸都学了,雕刻配饰的花朵,艺术摆盘也学了。
他看面点制作也是有窍门的,甚至那个白案面点厨师,也教了他许多。
他临回去北国,也买了些大德国人做菜喜欢用到的佐料和味精,酱油醋豆豉。北国人还没有学会的激酸菜,他也带回去十颗酸到位了的。
他回去了北国,大皇孙就迫不及待的想检验他的所学,把姐姐姐夫找来了,就让他做八个菜。
他做了红烧牛蹄筋,锅包肉,辣炒野鸡,油焖对虾,椒盐排骨,清蒸四喜丸子。
清口的素菜有酸辣土豆丝和白菜细粉丝凉菜,这些菜都是他擅长的,也是他觉得最好吃的。
只是这里买不到河豚鱼,就做不了红烧河豚,但是,有鲜活的鲫鱼可以做汤。
大皇孙吃上了以后心中惊艳,连连翘起大拇指,这是对他最大的肯定了。
后续的还有酸辣鲫鱼汤,面食是元宝小豆包。
只是小厮雕刻的花朵和动物不太像,但他也有办法,牡丹花花瓣少,说是牡丹花不太像,但可以说是花瓣不多的格桑花。
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