第90章 ：系统提醒,做份靓菜

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“需要我帮忙吗？”顾清欢坐在一旁，看着他熟练地处理鱼骨，忍不住问道。

“不需要。”林粤生笑着摇头，“今天你只负责吃。”

他将鱼肉片成薄片，一部分放入生抽和柠檬汁中腌制，另一部分则加入秘制香料腌制后放入蒸笼。与此同时，他快速将青笋切成细丝，用盐水稍微浸泡后过冰水保持脆爽。

接着，他将山柚叶炭烤至微焦，用以制作底盘，最后淋上一勺特制的酱汁——这酱汁是用黄酒、红曲米和一抹糖醋调制而成，散发着浓郁的香气。

整道菜的亮点在于两种鱼肉的处理方式。一种鲜嫩爽口，入口即化；另一种则是厚重浓郁，带着烟火的香气。两种截然不同的味觉层次，被巧妙地融合在同一盘菜中。

林粤生端上菜时，顾清欢眼前一亮：“这是什么菜？”

“粤式双重口感对碰。”林粤生将盘子摆在她面前，“你先试试再说。”

顾清欢小心翼翼地夹起一片腌制的生鱼片放入口中，顿时眼睛一亮：“这味道……鲜而不腥，酸中带甜，非常特别！”

接着，她尝了一口蒸鱼的部分，瞬间被浓郁的酱香惊艳：“这两种完全不同的口感，居然能在一盘菜里共存！林总，你简直是天才！”

“天才谈不上。”林粤生笑了笑，“不过这道菜倒是让我想明白了一些事——不同的味道虽然截然不同，但只要找到平衡点，就能相辅相成。人生也是一样，有时候我们需要尝试去接受各种不同的经历，而不是一味地纠结于某一种味道。”

顾清欢看着他，目光中带着些许欣慰：“看样子，你终于振作起来了。”

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