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为了实现这个构想,林粤生必须找到一个合适的本地合作伙伴。在华人餐饮协会的介绍下,他结识了新加坡著名的餐饮集团负责人梁志达。
梁志达对林粤生的“文化粤菜”理念非常感兴趣,但同时也提出了一个尖锐的问题:“林先生,新加坡的餐饮市场已经被几个大品牌占据了。如果你要进来,怎么保证能抢到一席之地?”
林粤生胸有成竹地回答:“我们不会走大规模扩张的路子,而是先开一个小型的试点店。通过高品质和差异化的服务,吸引高端顾客,然后逐步扩展。”
“听起来很有意思。”梁志达微微一笑,“如果你能拿出具体的计划,我倒是愿意投资试试。”
在回到酒店后,系统弹出了一个新的任务:
【系统任务:新加坡试点计划】
目标:制定详细的文化主题餐厅试点计划,包含选址、装修、菜单设计、市场推广等内容。
奖励:解锁“东南亚文化融合”技能,菜谱‘海南鸡饭升级版’。】
“海南鸡饭升级版?”林粤生笑了,“系统这也太懂本地市场了吧!”
通过系统的数据分析和实地考察,林粤生最终将试点店的选址定在新加坡的克拉码头。这里是著名的餐饮和夜生活区,游客和本地人流量都很大,非常适合小型高端餐厅。
在装修设计上,他决定采用中西结合的风格:店内布置以粤剧脸谱为主,同时加入新加坡本地的文化元素,比如雕花木窗和热带植物装饰。
菜单方面,他计划在经典粤菜的基础上,加入几道东南亚风味的融合菜,比如“椰香牛腩煲”和“芒果糯米鸡”
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