16 第十六章

回到家后，田瑛先把刚采回来的野菜倒在席子上，以免放在麻袋里时间长给捂坏了，打算等吃了饭再处理。

今天采回来的野菜，田瑛准备用来做梅干菜，梅干菜的做法虽然比普通干菜要麻烦一些，要经过好几次蒸晒，但味道在她看来却比普通干菜要好很多。

要是梅干菜做的好，不仅可以和普通干菜一样的吃，最主要还可以拿来做梅干菜扣肉，别提多香了。

田瑛不能深想，一想就更加想吃肉了，她无奈叹了口气，默默咽了口口水，开始做饭。

她依旧洗了些野菜焯了水切碎，又拿了几个之前萧北放买回来打算给他们补充营养的鸡蛋，打在碗里打成蛋液，锅里倒油烧热，将鸡蛋液沿锅边一圈慢慢倒了进去，又拿锅铲将蛋液摊匀，做成一张大大的鸡蛋皮。

金黄喷香的鸡蛋皮出锅后，田瑛掰了一块塞进给她烧火的田不苦嘴里，自己也没忍住掰了一小块放进嘴里，不得不说土灶大铁锅摊的鸡蛋皮真香！

田瑛把鸡蛋皮切成小丁，放到先前切碎的野菜一起，加了家里仅有的几种调料调好馅。

随后拿出之前不怎么舍得吃的白面，按照馅的比例倒了一些进盆里，加了些碾碎的盐面进去，和面包饺子。

虽说素馅饺子比不上肉馅饺子香，但里面加了猪油，还有菜油摊的鸡蛋皮，又是白面包的，在这年代绝对能称得上是好饭食了。

所以田瑛说给陈图南小朋友做好吃的，倒也不算骗他。

饺子出锅后，田瑛和田不苦给夏舒他们端去一半的饺子和一小碟醋，甚至还有碗饺子汤和几瓣蒜。

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