小区盒饭,个个都赞！[美食] 第14节

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烧黑的猪蹄用钢丝球刷干净，再用剁骨刀剁成块，和改刀的猪肘子一并放进炖锅里，加上香料包，先简单进行调味开始炖。

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另两道菜简单，卷心菜削成小块，豆腐切方块，酸菜切碎。

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食材备好后面也醒发得差不多，姜宜就回到后面厨房揉面，顺带从单元楼道进去，把切下来单独水煮过的肘子肉送到小狗面前。

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小狗还保持着睡姿，团成一团窝在衣服里，感知到有人过来睁开了眼睛，闻了闻许是认出了姜宜，哼哼两声，尾巴也摇了几下。

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“真乖！”姜宜把肉放下，没多看小狗就进屋忙了。

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利索地烙完饼拿到店里，姜宜一刻不停开始炒菜。

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卷心菜清炒，不需要放水煮，水煮会冲淡菜本身的甜味。

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酸菜翻炒过后加开水，水开放入豆腐，简单的生抽鸡精盐进行调味，豆腐入味需要时间，姜宜放着这锅满满都是料的汤在那咕嘟，掀开炖锅的盖子把猪蹄盛了出来，又舀了碗汤备用。

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等酸菜豆腐汤好了，先把青红辣椒碎，蒜片，姜片炒出香味，然后加入刚出炉的卤猪蹄，跟点缀的配料充分结合后，倒入舀出来的那碗炖猪蹄的汤，加点儿生抽调味后收汁即可。

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对于常常光顾小店的食客，被单独放在菜槽里热乎的饼很快引起了食客们的注意。

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“这是什么？新开发的主食？”

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姜宜把大肘子倒腾进菜槽，汤去掉配料后也倒了进去，“今天限量的肘子肉夹馍，卖完就不做啦。”

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“那来份饭再来个肉夹馍！”

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姜宜店里的食客敢于尝试新事物，对姜宜的手艺给予十足的

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