第160章小丸子给胡香芹下单

另外增加三种蘸酱，即酸甜辣三种。”小丸子一边看着胡香芹姐弟俩做菜，一边说。

很快，满食区都激荡着食香了，因为这次量更多，又两个油锅、还油炸得更透，还带着滚烫的鸡鸭肉香。

很快，油炸鸡鸭就装盘上菜了，小丸子先让白大年品尝。

白大年拿起一块油炸鸡块，认真地品尝起来，很快就醉心地说：“汁糊和南瓜糠在油炸过程中，迅速形成了一层金黄色的酥脆外壳。咬下去时，能听到嘎吱的声音，给人一种非常满足的口感体验。这种酥脆的口感不仅增加了食物的层次感，还能刺激食欲。同时，鸡肉本身在油炸后，内部依然保持着嫩滑多汁的状态。由于有外层的汁糊和南瓜糠的保护，鸡肉内部的水分没有大量流失，当咬开酥脆的外皮后，能感受到鲜嫩的鸡肉，口感十分美妙，外酥里嫩的对比让口感更加丰富。”

白大年相对于众老大老二来说，文化水平更高，加上人间经验也更多，说起话来更有文化的味道。

众老大老二听了都很同意地点点头。

小丸子则补充说：“首先，鸡肉本身具有独特的肉香，经过油炸后，这种香味会被进一步激发出来，变得更加浓郁。无论是鸡胸肉的紧实口感和淡淡肉香，还是鸡腿肉的嫩滑和更浓郁的香味，都能在油炸后得到很好的体现。其次，汁糊里调料能够为鸡肉增添丰富的味道，使鸡肉在原本的肉香基础上，增加了多种风味，让味道更加醇厚。最后是南瓜糠更加提香了。南瓜糠本身具有淡淡的南瓜香味，油炸后这种香味变得更加明显，它不仅使鸡肉的外观更加诱人，还为整体风味增添一份独特的香气，与鸡肉和汁糊的味道相互融合，使味道更加丰富和平衡。

整体而言，这种做法做出来的鸡肉味道香美，无论是作为小吃单独食用，还是搭配‘酸’酱、‘甜’酱、‘辣’酱，都能带来很好的味觉享受，一定会是很受欢迎的美食。”

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