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然后就是处理五花肉,五花肉需要切块,然后再进行腌制,这样才能让它更好的入味。
看着陈鱼做菜,琪琳都忍不住咽了咽口水,这几个月要么就是吃罐头,要么就吃半生不熟的烤肉,或者干脆就是一锅乱炖,简直倒胃口。
琪琳第一次发现,吃猪肉也有吃大餐的感觉!
终于到了重头戏,排骨,抹上盐之后,陈鱼就直接驾到火上烤!
野猪的肥美的油脂滋啦滋啦的滴在篝火上,爆出一连串好听的声音,猪肉特有的香味弥散开来,让几个美女都不由得吸了吸鼻子,这就是猪肉最原始的香味。
火焰烧烤中,油脂融化,沁满瘦肉,让瘦肉爆满,色泽加深,特殊的手法烘烤,只要掌握火候和转动烤肉时机,就可以使用火焰封住了排骨的外面,让这些油脂尽可能保存在排骨肉里。
大火封肉之后,就是小火烘烤,让热量均匀的透入里面,烤肉的内部肉质才增加的美味。
终于,排骨烤好了,小家伙毫不客气的就撕了一块递给了琪琳,然后自己一手一个开始狂啃。
琪琳轻轻的咬一口,外面有炭火的香味,而里面却是汁水饱满的排骨肉,咬一口,那浓浓的香味连带油脂在口腔里爆开。
嗯~~~好吃!这几个月,简直每天都在吃猪食!
琪琳小口小口的咀嚼,眯着眼睛享受美食带来的愉悦。
琪琳**,排骨有什么劲,要吃就吃大腰子!刘闯过来把洗好的猪腰子递给陈鱼,这才是精华!
腰子,女神我喜欢!正在啃排骨的蕾娜眼睛一亮,还有,烤肥肠,也不错!
蕾娜,你口味可真重!琪琳眨眨眼,她吃腰子还可以接受,这个肥肠吗,有点接受
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