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没几分钟,一条条弹幕刷得飞快,池棠都快看不清了!既然看不清,池棠就安安心心地做菜了。
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洁白的面粉并着酵母粉、泡打粉和白糖被温热的水慢慢搅拌成了面絮,光洁发亮的猪油的加入,让面团更多了几分丰腴。
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揉搓面团到三光,就可以敷上保鲜膜发酵了。
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池棠在冰箱中找到冷藏的高汤,炖煮数个小时的鲜美精华,被切成小丁等待着再次绽放光彩。
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肥瘦相间的上好猪五花切成肉沫,细细的虾茸,还有一把增味提鲜的虾皮,基础调味后淋上香气扑鼻的花椒油,这一份儿馅儿料别说包包子了,就是直接汆丸子吃,也不会有丝毫逊色。
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馅料中还加入了不少水,这样吃起来的包子汁水更加充盈丰沛。
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此时,面团也发酵好了。简单排气后,揪成一个个小小的面剂子,不用擀面杖,直接用手掌心按压,一张张圆润的包子皮就出来了。
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直播间的观众,只见池棠的手指上下翩飞,一只精致小巧的包子就出现在了池棠掌心。
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池棠还特意放慢了速度,嘴中说着小窍门。
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饕餮少女:她似乎真的想要教会我们。
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牛奶与奥利奥最配啦:眼睛,我会了;脑子,我也会了;手,你们放屁!
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一时间,直播间充满了快活的气息。
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池棠也看到了粉丝们的留言,无奈轻笑到:“这个只能多加练习了,希望你们能早日包出完美的包子,不要忘了交作业哦!”
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元气少男于大爷:嘤嘤嘤,老婆,你的声音真好听!!!
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元气少女郭德纲:老婆,你是不爱我
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