17 猪肚鸡

>

他这才蹲下身好奇观看，温仲夏接机指着各个内脏，给他上了一回生物课。

温孟冬看阿姐的眼神愈发崇拜了。

除了猪肚，其他的部位全部下锅卤，直接用平日里卤肉的卤水老汤便可。

那头卤锅里咕噜咕噜冒着热气，温仲夏便动手做猪肚鸡。

母鸡专门挑的黄油鸡，这种鸡适宜炖汤，两斤重，太大塞不进猪肚。

手起刀落，斩头斩脚斩屁股，两只嫩生生的鸡脚和葱姜一起填到鸡腹中，再把整只鸡塞进猪肚里，好像套娃一样。

猪肚鸡用高汤炖上半个多时辰再捞出，沿着猪肚划上一刀，内里蒸腾的热气瞬间迸开。

此时母鸡炖得十分熟烂，和猪肚的味道已经我中有你，你中有我。

猪肚沿着纹路片成条状，母鸡切小块，再放回汤里继续炖，讲究养生的话，最后再放几个枸杞和红枣。

猪肚鸡汤白味鲜，点点黄色的油脂和红色的枸杞漂浮在乳白色的清汤上，嗅之香气扑鼻。

徐袖是亲眼看着小姑子如何反复清洗猪肚粘液的，心中的疙瘩也随之渐渐被洗去。

先来一块卷卷的猪肚，格外的脆嫩，又不失嚼劲。

“好好吃！”

温孟冬本来正准备朝鸡肉下筷，听到嫂嫂赞不绝口，筷子半路一拐，夹起了旁边的猪肚。

&n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共7页