第460节

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光是泥巴的工序就不少。

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黄泥得用酒和泥，这样烤制的过程中，酒味会一点一点的渗透到鸡肉里去。

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泥巴和好后，林周摘下手套，重新换一副手套在铁桶里取一只鸡出来，先给鸡肉身上的腌料在按摩一下，确定均匀了，在放到荷叶上面，用荷叶完整的鸡裹住。

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这还不算完，泥巴跟荷叶之间还得用猪网油在裹上一层，然后才是上泥巴。

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湿纱布上放一层和好的泥巴，摊平，然后在放上裹好的鸡，在把泥巴封住，最后在放入火炉的烤架上。

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这种在明火上烤制的叫花鸡至少要烤两个小时以上，

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火炉子很大，一圈都有烤架，而且从上到下还不止一层，林周一遍给鸡裹泥巴，一遍放火炉里放，顺便数一下，一炉可以放多少只叫花鸡。

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最后试验得出有二十只。

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跟之前的烤鸭周一样。

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看来这炉子的大小是摊车的极限了。

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林周这在路边现场做叫花鸡的摆摊模式也吸引了不少人围观。

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毕竟头一次见。

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某两个路过的南方小姑娘，看着这一幕好奇的用手机拍了下来。

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“北方就是不一样啊，竟然路边还有摆摊卖叫花鸡的，我看着那鸡一只可不小，现烤的，不知道要多久，看着很好吃的样子。”

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“那我们过去问？”

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来旅游的不就是要吃吃喝喝嘛，她们看到了林周做叫花鸡的过程，还是挺感兴趣的。

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