淡的木薯味道。
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啵啵的话,是魔芋为原料添加糖浆跟水做的。
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头一次做奶茶。
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林周发现,看似简单的奶茶,没想到真的做起来,还挺复杂。
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奶茶的小料是真挺多的。
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啥芋泥,麻薯,奶冻,布丁等等。
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还有那啥蛋糕口味奶茶。
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折腾了半天。
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林周总算做了一些小料出来。
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然后组装奶茶口味的时候了。
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首先上场的就是珍珠奶茶。
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三种茶地的奶茶,都加了糖调味后,仿佛煮好的珍珠搅和搅和。
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尝了一口。
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有奶的香醇,还有茶叶的清香味道,恰到好处的甜味跟入口丝滑的口感,加上咀嚼到珍珠的惊喜感。
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让人不得不感慨是林周的手艺。
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跟刚才外卖叫的奶茶差距太明显了。
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“食材上的差距太明显了,好茶跟好奶的组合,这一杯的成本怕是平常奶茶的好几倍。”
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“不止,这茶挺贵的。”
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下一杯就是不出错的焦糖奶茶。
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用糖炒茶叶,炒焦,空气里散发者甜腻的焦糖香味时,冲入牛奶,煮开,撇去浮沫,最后过滤茶叶,变成奶茶。
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