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这样的生活水准,哪怕是在富饶的苏吴州也并不多见。
陈执安感慨一番,在石桌上支起案板,下水和面,又找来木槌将面团擀成薄皮,切成圆状。
羊肉早已被他焯水,焯水时他想起大雪山参气帖中记载,黄钟行气汤中的一味药材名为“止黄叶”,有去腥去膻的效用。
陈执安索性拿出几片止黄叶,一同与羊肉焯水。
苏吴州本地的羊肉其实称不上好,膻味太重,肉质也偏柴,蒸煮着吃对于前世吃遍八大菜系的陈执安来说,自然称不上好吃。
所以他决定拿这块羊肉包饺子。
经过焯水,陈执安惊奇的发现止黄叶去膻的效果竟然出奇的好,他甚至凑近鼻子闻了闻,都几乎闻不到膻味了。
“不错,贵有贵的道理。”
陈执安满意的点头,止黄叶是黄钟行气汤二十余味药材中较贵的一种,平日里大概没有寻常人家会以止黄叶去腥膻,他初次尝试,就取得了极好的效果。
“既然奢侈了,索性放纵一把。”
陈执安又取出几片赤中姜,拿来葱蒜,将羊肉切成细碎的肉末,与姜蒜混合做成肉馅,包出四五十个饺子来。
他在锅中下了饺子,饺子熟时,葱姜蒜与羊肉的香味扑鼻而来。
陈执安咽了咽口水:“可惜老爹不在。”
他刚刚将饺子盛在盘中,门口忽然有人敲门。
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