我在农村烧大席 第407节

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“我做的就是驼峰，我做的驼峰有三道基础工序，首先是热水煮三分钟，然后控干水分，干锅炼油，油温八十度炼制十分钟，时间到转为五十度，继续炼制十五分，在温度恒温后，把洗干净的香菜根茎放入锅里，在香菜根茎的作用下，驼峰肉里的腥臊味可被吸附，驼峰炼到俩边翘边后，捞出来控油，控干油后，在入沸水锅中，大火翻滚煮八分钟，这样可以把里边的腥臊味，用热胀冷缩的原理，把最后的腥臊味全部都逼出去，同时在热水的翻滚下，进行水油分离，让外皮油干的驼峰肉，在水的熬制下，就可以直接为酥软的口感，最后攥干水分，剁碎备用，在给玉米去外壳，最后加入香菜碎叶，直接搅拌成馅料，就是这样的简单。”

云溪说着自己的馅料方法，很简单，这就是自己做的方法。

说的那么的轻松，那么的简单，徐文凯听着也是真的很刺耳，想不到她竟然把馅料全盘托出，自己认为作为厨师这是大忌，自己就是连一个不起眼的面皮配方都不告人，更别说这样的难搞食材。

评委们看着徐文凯不说话，呆呆的走向自己的位置，直接宣布下一个。

在一轮轮的比赛中，还有评委们的点评吐槽中，最后终于都试吃完了。

评委们在合计分数的时候，台下的观众们已经开始碎碎念了，在猜测是谁会赢老大，开头的一番激烈讨论，也让很多女士对徐文凯粉转路，马山就变了注意。

想不到这个帅气的厨师，竟然是这样的暴脾气，很多女士并不喜欢暴脾气的男人，即便是长的帅都不可以。

在女生的世界里，暴脾气的下一步就是家暴，打开的手骂开的嘴巴，一旦开始就停不了手了，即便他是自己喜欢的厨师，也不可以，或者也许他生活中可能真的是个炮仗脾气，也可能是个暴力狂，要理性的支持，不能盲目的充当韭菜。

台上的评委们看着单子，几人来回的讨论，带头的评委拿着话筒说道：

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