七十年代随军日记 第61节

要不是闻嘉嘉阻止，他恐怕还要在院子里搭个亭子。

精力还是太旺盛了，闻嘉嘉实在受不住他这么折腾，所以他一有空闻嘉嘉就让他去挖春笋。

春笋多好吃啊。

能炒能炖，还能用酒糟煮来凉拌吃。

现在家里一天三顿都吃春笋。早晨吃酒糟凉拌笋。

新鲜的春笋剥皮洗净后放入锅里煮，煮时放点盐，挖勺酒糟进去。

煮着煮着，笋煮透了，染上酒糟的红，瞧着就让人很有食欲。

等酒糟笋凉透后，用酱油香醋白糖一拌，给肉都不换。

闻嘉嘉实在是喜欢这道菜，日日早晨都要用这道菜配粥吃。

后来隔壁几个邻居学了去，搞得闻嘉嘉千辛万苦带来的酒糟都没剩多少了。

中午晚上呢，就会用腊肉，鲜肉以及春笋一起煮锅腌笃鲜。

腌笃鲜是时令菜，趁着有春笋时使劲儿吃吧，过了这段时间可就只能等冬天吃了。

一锅吃一天，有时都不要再炒其他菜，单是腌笃鲜就能泡饭吃。

家里两姐妹，包括魏岱都很喜欢。

或者做油焖笋，油焖笋咸鲜脆嫩，配饭不错，冷了配粥也是一绝。

不过就算一天三顿吃笋，家里的笋也吃不掉，这个时候就能把笋晒成笋干了。

闻嘉嘉一周的时间就晒了两大袋，晒得满院子都是笋味。

她终于忍受不住，把

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