七十年代随军日记 第129节

闻春和闻萱一路小跑到家，才进院门呢，鼻子就跟雷达似的，立刻捕捉到香味儿了。

“小姨，你是不是煮鱼汤啦！”闻萱声音里跟掺和着蜜似的，甜得让人腻歪，

闻嘉嘉此刻确实是在煮鱼汤。

鱼骨鱼头用油煎，然后加开水煮，煮得鱼汤奶白奶白时再放调料和泡过的米粉。

魏岱正在给媳妇捡落在地上的桂花呢，听到动静转头道：“今晚吃鱼粉，赶紧去洗手，马上就能吃了。”

闻春停下脚步：“小姨夫啥是鱼粉？”

魏岱：“就是鱼汤煮的粉，闻到香味儿没，你小姨煮得肯定很好吃。”

闻春蹦着进屋：“当然啦，小姨煮的东西都好吃！”

“……”魏岱有理由怀疑春儿是在拍马屁，上回她小姨煮的大肠汤她就吃得面带苦色。

厨房中。

粉煮差不多了，把鱼片放到沸腾的锅里烫熟。

鱼片是用调料腌过的，薄如蝉翼又被腌了一下午。在烫之前，闻嘉嘉还放些水淀粉到鱼片中，抓了抓鱼片，使得鱼片一入锅就被淀粉“保护”着，更嫩的同时也更不容易散。

要烫的不止鱼片，还有青菜。

青菜烫完，鱼片也彻底熟透。

盛出来后，闻嘉嘉加入坛子里取出来的酸萝卜和刚刚炒好的花生。

她记得她大学食堂里的鱼粉中还会放豆腐块来着，煮透的豆腐块好吃得不行，但现在没有，只能省略了。

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