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闻嘉嘉此刻把九月笋切成小丁,哐哐哐的剁菜声很有节奏。
切完烧火,油热后把糟菜放入其中煸炒,炒香再下笋丁。
糟菜想炒的好吃,那必须得舍得放油,放的还得是不会凝固的菜籽油或者花生油。油不够,糟菜就干巴巴的,咸香味儿出不来。
炒得差不多了,盛到盘子里。