七十年代随军日记 第144节

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闻嘉嘉又说了一些海市的商场和饭店，重点谈了一下她这几天吃到的菜。

郝师傅听得很认真，感慨道：“要是有机会我也得多出去走走，我60年那会儿是去过海市的，当时全国各地都闹饥荒，海市也没粮啊，去了三天一顿饭都没吃，啃的都是从家里带的菜团子。不过你说的本帮菜……我们大饭店倒是有一个精做本帮菜的大厨，哪天你来了，我请他做道红烧肉。”

闻嘉嘉惊喜：“那可太好了！我回来后就馋着这一口呢。”

“嗐，你自己在家就能做。这个菜不需要用到很多香料。”

“我有想过，但没有正宗的绍兴花雕酒啊。”

“我晓得谁有，改天帮你买一坛。”

闻嘉嘉立刻点头，这时候的酒肯定都是好酒。

菜已经好了，几人上桌。

五菜一汤，瞧着格外丰盛。

郝师傅虽然精于淮扬菜，但是在大饭店待久了，总学到点别人的手艺。

而且做菜这玩意儿，是互通的。

像他这种级别的厨师，基本一尝，就能把一道菜复刻个五六分来。

对于普通人来说这五六分也足够好吃了，就如同此刻的辣椒炒肉，闻嘉嘉吃着就觉得很有湘菜大师炒的感觉。

青辣椒炒软却不烂，肉片火候也刚刚好，不柴不难嚼。肉带着辣椒的辛辣，辣椒带着肉的肉香，夹两筷子在饭里拌一拌实在下饭。

还有红烧狮子头。

天呐，这可是今天桌上的重头菜，绝对主角的那种，连清炖元鱼都没法抢风头。

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