锦鲤的美食恋爱日常 第87节

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每出锅一张鸡蛋饼，就要补上一层油。因为，之前锅里倒入的油，基本上都会被上一张鸡蛋饼给吸走了。

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如果不补油的话，虽然被充分滋润过的铁锅，也不至于粘锅。但煎出来的鸡蛋饼，会颜色苍白暗淡不说，还可能会出现丑陋的焦黑斑点。油可以在一定程度上避免锅内温度过高。

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黎锦煎出了八张葱丝鸡蛋饼，都摆在了一个盘子里。

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黎锦又倒了些油进去，再放入去了蒂的青椒，让它们慢慢在锅里加热。

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这段时间里，她取了个碗洗净，在里面调配酱汁。

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因为是给本身就很有滋味的青椒调味，所以酱汁的配料也十分简单。

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稍多的酱油、适量的香醋与盐，以及与盐等量的白糖，只要这些调料，就可以调出一份美味的酱汁了。

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如果是嗜甜的人，也许会加更多的糖吧？但黎锦的舌头对甜味有些过于敏感，仅仅是放现在这么多的糖，对她来说已经相当甜了。

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放糖的原因，是放入了香醋之后，想追求那种酸酸甜甜的味道的关系。

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如果不放或少放醋的话，那么糖其实也不必放。

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不过，那吃起来就不是“糖醋口味”，而是“酱香口味”了。

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当青椒朝下的一面在锅里被煎黄，变得皱巴巴的，有种类似“虎皮”的条纹感的时候，就可以给锅里的青椒翻面了。

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翻面的时候，由于锅里与青椒本身的温度都很高的关系，就不需要煎上一次那么长的时间了。因此，也更要格外注意，若是煎过了头、变得发黑的话，这青椒就等于被糟蹋、不能吃了。

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当青椒的两面都煎好的时候，黎

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