应该是在芝麻酱、腐乳汁、韭菜花的传统组合基础上,加入了辣椒油和虾酱的版本吧。
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虽然加入了黎锦不是特别喜欢、倒也不是难以忍受的虾酱,但整体来说,无论是材料还是味道上,都属于相当传统的类型。
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值得一提的是,虽然调料本身是如此普通常见,但味道却是相当纯正浓烈。黎锦觉得,这些调料并不是市面上能等闲买到的类型。
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难道是为英亲王府这种地方,特意提供的高级品吗?
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黎锦转念一想,又否定了这个看法。
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黎锦觉得,多半只是因为,连琥这种人,更舍得在吃的上花钱而已吧。
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十文钱一升的酱料,与五十文钱一升的同类酱料,在味道上当然差距很大了。
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只不过,黎锦不愿意为了这种差距,多花那些高级品的差价而已。
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生性节俭的黎锦,宁可吃平价品,省下这些差价。
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黎锦觉得,可能这就是自己吃的酱料,比不上连琥吃的酱料味道好的原因吧。
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不过,她本来也不是特别在意酱料这种东西。
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对黎锦来说,食材的质量,才是重要的、需要格外关注的事情。
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只要食材的味道没有什么问题的话,哪怕只用油盐调味,也是美味的食物。
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黎锦是这么认为的。
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很多时候,对黎锦来说,哪怕食物只是出锅后用盐蘸一下,都相当美味。
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虽然,吃火锅的时候,若只是蘸一层细盐的话,感觉有些寒酸就是了。
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