锦鲤的美食恋爱日常 第195节

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在黎锦睡觉的时候，伶俐的阿诚连香菜也买了三斤过来。

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这时正好是处理它们的时间。

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阿诚只是用清水适当清洗了香菜的茎叶，便捞出来放在一旁备用。

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清洗之后，只有大约一斤多香菜被挑选了出来，进行下一步处理。

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香菜根很难洗，所以黎锦和阿诚便把香菜根直接切掉。

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而那剩下的、两斤左右的香菜，黎锦觉得还是先放在一边不管为好。

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这是因为，香菜被切碎之后，很容易枯萎甚至腐烂，所以必须现切现吃。

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如果将香菜提前清洗完毕的话，等切好的香菜末用完之后，再切也来得及。

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香菜切起来是很快的。

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比较早就去清洗香菜，还有一个好处。清洗过的香菜，接受到清水的滋润之后，比较不容易枯萎。

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卖香菜或是其他蔬菜、比如芹菜的人，喜欢在卖菜的过程中，用清水淋在菜叶上，这个动作又称“掸水”就是这个道理。

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第228章

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除了绿叶蔬菜，有些水果，也是适合用“掸水”来保鲜的。

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比如，“荔枝”和“山竹”就是这一类的水果。这个知识，暂且按下不提。

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将选出的一斤香菜清洗干净之后，阿诚也随即把香菜切成了指

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