第24章 五种白芷

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宋谦对他们道：“就像刚刚说的那样，杭白芷粉性大，而且香味浓郁，其他的就算偶尔有几片是方型环的，香味也是不如杭白芷的，而且也没有杭白芷的皮状油点。另外……”

宋谦拿了两片杭白芷丢进嘴里，细细品了一下，他说：“《本草纲目》上讲‘今采根洗刮、寸截，以石灰拌匀，晒干，为其易蛀，并欲色白也’。”

岳清尘听得浑身一抖，你丫又背书。

宋谦道：“杭白芷的传统产地加工方式是把白芷放进缸里面，然后用石灰拌干，这样能防虫蛀，还能保证断面色白。放置一周之后，以针刺断面不入为度，取出晒干，再把粗皮撞掉。”

“解放前杭白芷的等级划分很多，有全面芷、贡芷、芷王、拆庄、老头、魁芷等等，川白芷就分全面芷和贡芷两种。”

“至于祁白芷和禹白芷，是不分等级的。而现在不按品相，就按照大小简单分成了一、二、三等。以前选白芷，跟选美似的。”

宋谦把嘴里的杭白芷吐出来，又想到了之前跟吴先生去安国药材市场选货的场面，那叫一个热闹。他对岳隆丘夸赞道：“现在杭白芷供应量很少，没想到你还能找到，你挺厉害呀。”

“挺厉害呀”几个字刺的岳隆丘耳朵疼，他没想到这小子这么能辨认，这都难不住他吗？那他前两天挑选易混饮片是在搞什么鬼？

“就是故意的。”黄悦鄙视地看岳隆丘。

秦苏问：“还有别的白芷片吗？”

“这是祁白芷。”宋谦拿了一片起来。

秦苏问他：“怎么看？”

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