第52章 他的刀

看着常师傅迷茫的样子，秦苏对他道：“所以这正是我们要来找你的原因。”

“什么意思？”常青石不解地看着秦苏。

秦苏伸了伸手，说：“宋谦，你是药工，你跟常师傅说吧。”

宋谦看向常青石，他说：“常师傅，我的刀工你也见过了，您的刀我虽然没见过，但无论多牛的切药工，一天顶多切五六斤槟榔，可机器能切上千斤。”

“现在中药市场超过解放前百倍不止，我们不可能安排几百万切药工手工切药，也不可能安排上千万炮制工人手工炮制。”

“每个人技艺水平不一样，出品质量更无法保证。走向工业化，是传统行业发展的必然趋势，是谁也阻挡不了的趋势，尽管这个过程会让很多人很痛苦。”

闻言，常青石神色变得黯然：“所以你也觉得我们这些老药工落伍了，已经被时代抛弃了？”

宋谦摇头：“并不是，机器是为人服务的，机器永远代替不了人。机器有它的优点，量大管饱且稳定。”

“单这一点，机器就胜过大部分药工了。我们不应该排斥工业化，但手工炮制仍有它的不可替代性。”

常青石讥笑：“是在各个中药节上表演吗？还是找一帮媒体对着你拍？然后写一堆稿子吹嘘说多厉害，多有匠人精神？有用吗？”

宋谦心想怪不得周栋梁说他轴呢，他这一棒子打下来，把多少人打翻在地了？

宋谦道：“手工炮制最大的用武之地，不是表演，是临方炮制。”

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