先看看呗,要是有不合适的我好趁早换了。”
沈大厨摆摆手:“做西餐你才是行家,我看菜单也看不出个名堂来,你自己拿主意就成。”
知道沈大厨不会插手她的菜单,但林湘得把自己的态度摆正。
“上次我观察过外宾们的口味,所以这次定了脆皮烤鸡,意式番茄肉丸,黑椒牛排,盐烤河虾以及番茄什锦焗饭。”
烤虾最好的是用大对虾,但这里不是海滨城市,没有海虾,只能用河虾将就着替代一下。
对于一个专业厨师来说,食材的重要性不言而喻,好的烹饪手艺才是重中之重。
林湘把围裙一系,厨师帽一戴,就开始了今天的工作。
早上,沈大厨不用炒菜,索性站在一旁看林湘做菜。
他还将自己的两个助手薅了过来,在林湘身边站定,“你们好好看看林同志是怎么做菜的,要是你们的厨艺再不精进,合同期满了我就直接把你们给踢咯!”
林湘做菜没有那些花里胡哨的步骤,手法干脆利落,看她做饭,倒是一种享受。
把所有食材都准备好以后,林湘让两个助手帮忙盯着锅灶,她则开始动手和面。
“你要做面条?这儿有早上活好的面,我切了你直接用呗。”
林湘摇摇头,“我打算做些意面。”
“意面,啥是意面?外国人吃的玩意儿?”
林湘手上的动作没
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