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啊,原来是想吃羊肉。
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还别说,从烧烤来讲,什么肉都比不上羊肉,更何况家里养的羊肉几乎没有腥臊味,如果在杀羊的那段时间,羊都是在家里用饲料喂养,不怎么出门,可能会有些膻味。
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但是只要经常出去放牧,这羊吃起来几乎没有别的味道,就是羊肉香气和奶香味。
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穆奚知道赵叶青爱吃烤羊肉,除了大串的肥羊串之外,还有羊腿和羊排都分割好了,整只羊基本上都是按照烧烤的标准来分割的,到时候放到冷冻保存也都是分开存放。
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想烤什么部位都方便单独取出。
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晚餐格外的丰盛,除了少数能用来烤制的蔬菜之外,餐桌上除了肉还是肉,烤的滋滋冒油,赵叶青今年种的辣椒和去年一样好,已经有第一批收获了,都摘下来放在院子里晒干。
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几种红辣椒晒干后配在一起又香又辣,烤串的时候撒上一些,光闻着都让人流口水。
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烤串大多以羊肉为主,牛肉只有十几串,这东西放在平时还好,怎么吃都好吃,可要是烤串的时候遇上了羊肉,那是怎么都比不过的。
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羊肉串真的太香了,撒上少许孜然之后香味又上升一个等级。
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孜然用的是新种的,去年把大多数没有种过的作物拿出来留种,这孜然就是其中之一,考虑到孜然除了留种之外,平时吃得也还算多,就多种了一些,新鲜的孜然要比放几年的香味更浓郁。
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赵叶青没有把孜然磨成粉,而是只用石捣碾成半碎的撒在肉上,这样香味足够释放出来,平时用来卤煮也能用,不至于全是粉末。
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她吃得香,穆奚烤肉也更有动力,手上的烤串上下翻动,撒调料一气呵成。
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赵叶青在旁边吃着,翘着二郎腿,脚一晃一晃的
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