第214章

柳花婶这样问，算不得什么刺探，冬冬更不会藏私。

他之前教过兰婶，据说兰婶也教过洪小芹和周芝芝等人，而兰婶她们也同样也教了他别的东西。

但是，就像和面，一样的流程，一样的面粉，到不同人的手上，有人就发得又白又大，有人就能发成死面。

腌菜也是，多少菜，放多少水，醋和盐多大比，泡几天出来吃，有人腌的嘎嘎脆，有人吃得辣嘴。

兰婶家婆媳几个，也试过两回，她家发面晒干菜都敢说是好手，偏偏腌这泡菜，就是出不了冬冬那个味。

冬冬当着一众人的面，细细说了做法，又提醒了几个关键点，嘱咐她们：“天热时，隔一日就能吃，现下冷了，泡上两三天再开坛子，保管酸脆脆好吃。盐千万莫放多了，这讲究的是个鲜脆，若是咸了，菜软绵不好看，口感也差。”

黄老嬷颠颠从对面过来，一边挤着冬冬往下坐，一边笑眯眯说：“怪道我之前照法子腌，就是没你给的鲜，还当是小兰记错了什么，原是自己盐放多了。”

黄老嬷嘴里的“小兰”就是兰婶，有她的话佐证，又有兰婶上前笑着辩解，还有周芝芝洪小芹她们跟着七嘴八舌反思，可见冬冬不是哄人的，莫非也没有骗大伙，他家的腌菜就是与众不同。

冬冬靠莫非那边靠了靠，扶着黄老嬷坐稳，又解释说：“我也是讨了巧儿，若是光腌青菜，再怎么鲜脆，还不是青菜味？呵呵，所以我与契哥就腌些黄瓜、莴苣、豆角，这类本身就脆生生的菜，才显得更好吃。”

“只是有一说一，我这法子，比寻常的要麻烦。而且，鲜脆鲜脆，它就不能久放。不像婶子们刚说的，家里去年腌的都能吃，按我这法子腌出的菜，放上一两个月就毁了。”

他的话说得清楚，其中道理也很明白，和莫非刚才说的“县城的人吃个新鲜”不谋而合，别人再也

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