第九章 烹茶

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黄巢文武双全，本来就精通兵法。而草军也收容了不少八年前庞勋义军失败后潜伏民间的溃卒。庞勋乃明教教主，长期在大唐军队中发展影响力，起兵的骨干便是由徐州戍守桂林的戍卒，因此军中熟知唐军行阵作战操典纪律的甚多。

营内一处偏僻的空地中，布了一张长方形杉木茶牀。

朱温换了件宽松爽身的青色袍子，以一柄鎏金卷草纹长柄银勺，自一口擦洗得锃明瓦亮，摆正于地的青花瓷瓶中，舀出小半勺雪花也似的精盐。

盛了水放于木炭火之上的铜壶已经隐约有声，朱温手法极为娴熟地揭开铜壶盖子，将精盐悠然撒在水面上，而后以勺击沸正在烹煮的汤面，但见青碧色的水面浮起珍珠一般的泡沫，恰似“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。

他的举止相当优雅，落落大方，有种云中仙鹤般的气韵，此时竟看不出半点草莽意味。

小师妹段红烟睁大一双流盼美目，极是好奇地瞅着朱温的动作。

朱温以眼神示意她稍等，而后把心思专注于铜壶上。待壶中水声稍大，把壶盖揭开，以另一把银勺撇净水面上细碎泡沫，便再次合上铜壶。

顷刻之后，壶中水沸声犹如大珠小珠落玉盘。朱温再度掀开壶盖，此番却不撇水，而是以一把大铜勺将沸水舀出两大勺，倒入茶牀上的瓷碗内，旋以用一根两头包银的竹筴于水中轻轻搅拌，同时以用银勺从另一口青花瓷瓷瓶内舀取些细如麦屑的茶末，缓缓投入沸水当中。

这是标准的流行于唐代的“煎茶法”，即在沸水中投入盐和茶末煎煮后饮用的方法。

一般第一次水沸腾投入盐及各种调料，包括葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等香料；第二次沸腾投入茶末，茶末在沸水中出现汤花，被称为“动汤花”

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