个圆盘,多余的部分倒出来,只留薄薄的一层米浆,上锅蒸,金属导热更快,很快米浆就蒸熟,取下后米皮一分为二,一份里面过包裹上炒熟的馅和切丝好的蔬菜丝。烤盘放入冷水里面冷却,然后锅里放上一个装好米浆的烤盘,2个盘子轮流上锅蒸,不过几分钟的时间,就出裹好了十几份。成品做出来后,宋阳尝了尝皮薄润滑、馅料鲜美可口。占了点用醋香油辣油调的占汁,口感更佳突出。
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宋阳在冰箱里面发现了2只烤鸭,美哒哒将鸭皮取下,用平底锅煎出鸭油,鸭油和面粉混合做好油酥,面粉加水做成面团儿,面团儿分成数份擀成面皮,葱花和适量的盐混合,面皮上抹一层油酥,撒上葱花,卷起条状后对折三次,包馅收口,团成椭圆扁饼,扁饼一面刷蛋液撒上芝麻,放入烤炉里烤熟,一炉鸭油烧饼刚刚出来,撕开后层次分明。
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剩下没有鸭皮的烤鸭宋阳也没有浪费,烤鸭拆肉,将鸭架子放入砂锅里面加上,加葱段、姜丝,煮上一会点上几滴白醋和少许生抽,不一会鸭汤就变得略白,香气一下就出来了。熬煮到最后将鸭架子捞出来,鸭汤里分别下鸭肉丝、粉丝、油豆腐、油菜,这几种都是十分容易煮熟,略微一会就熟了,关火撒少许盐和白胡椒,最后滴上几滴香油提味,鸭肉粉丝汤就煮好了。
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“好香呀~”步入餐厅的彼得,帅先赞叹着,他的听力视觉嗅觉都放大数倍,如果宋阳做的菜对普通人的勾引了是10分的话,对他就是100分的效果了。
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宋阳则是直接在彼得嘴里塞了一个鸭油烧饼,小蜘蛛眉眼之间都散发着好吃开心的信息。当然宋阳也不会白白投喂他好吃的,他对彼得指了指做好的2大盘的包米果和鸭油烧饼示意帮忙端过去。
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小蜘蛛被投喂了食物,让做什么就乖乖的做什么,两个托盘加上食物也有几十斤,他嘴上的烧饼也没有放下,一手一盘就托起来,快速的放到餐桌上。
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其他人也陆陆续续走进来,每个人都闻到了鸭汤的香气,引得口水不停吞咽。
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托尼看了这么多吃的:“随便弄点就好了,怎么做的这么多,你还受伤呢”<
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