第54章

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训料是指训练幼鱼规律进食饲料的过程，对成鱼的品控和肉质起着关键作用，一般是成鱼养殖厂的工作。

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但周成则要七公分以上的苗，如果唐清悦还按照普通鱼苗那样对它们进行生物饵料投喂直至出售，成本将非常大，因此她考虑提前对鱼苗训料，再将用料比例打包送给海威水产，减少苗厂成本的同时，也等于将饭喂进海威嘴里，一箭双雕。

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张述很惊讶，这不符合常规苗厂的经营逻辑。但看见唐清悦严肃的表情，他聪明地没有多问，转头认真看起鱼苗情况和各项数据。

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“之前在国外我们实验室做过对照试验，循环水养殖模式下，鱼肉的硬度、胶着性、肌纤维排布等各项质构特征本身就优于池塘养殖，口感比普通养殖已经要好很多了。如果你还要做一些改善，从饵料角度下手是对的，水域环境我建议不要再改变。”

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张述的观点和唐清悦一致，她点点头问道：“那你有什么饲料改良的建议吗？”

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“关于鱼类饲料营养与品质之间的关系研究太少了，但我的博士同学之前刚好做过一些实验。日粮中添加牛磺酸可以显著提高其肌纤维密度和胶原蛋白含量，一般成鱼养殖中用药比例在 1%左右。另外适当降低饲料配方中脂肪含量,有助于延缓内源性组织蛋白酶引起的肌肉软化，对提高口感也有一定效果。但你这些鱼太小了，不一定适用，也不能保证会不会有副作用，建议先小范围试验一下。”

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听到这些唐清悦难掩兴奋，一下又问了很多问题，张述都耐心解答，最后还跟她说：“我下周就要回英国，后续用药后有什么问题都可以在线上联系我，如果我不能解答，也可以帮你问问我的同事们。”

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不知不觉已经午后，唐清悦自己饿得发晕，这才发现一上午已经过去，而她忘了带张述去吃午饭，她赶紧说：“今天先到这吧，太感谢你了。等会儿我请你吃饭。”

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张述笑着摆摆手，“不用客气，你们陈总也给我开工资了，不低哦。”说着他抬胳膊看了看表，有些

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