,温苓和蒋淮南决定晚上去吃火锅。
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吃火锅时她跟蒋淮南聊起时鹿鸣给的单子,说里面有一道蜜渍乌龙茶,要用蜂蜜去泡栀子乌龙,我还是第一次听说这种喝法。
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蒋淮南闻言忍不住乐出声来,她怎么还记得这个?
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温苓一愣:什么意思?
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我小婶前些年有个学生,老家是福建安溪的,那边的铁观音很不错,几乎家家户户都喝茶,那学生说,他们很多人从小就会喝这种蜜茶,就是将铁观音的干茶泡进蜂蜜里,泡个三四天,等蜂蜜浸透了茶叶,挖一勺放进杯子里冲水,泡出来的茶既有碳焙的味道,又有蜂蜜的甜香,而且会跟茶叶本身的韵味融合在一起,冬天喝热的,夏天就喝冷泡的,风味不一样。
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蒋淮南给她捞了一筷子烫好的肥牛,继续道:那学生经常喝茶,我小婶就随口问了一句,她就是这么说的。小婶觉得有意思,回来告诉了爷爷,刚好家里就有安溪铁观音和蜂蜜,就试了一下,确实是好喝,后来家里就常备,去年夏天我拿过一罐到实验室。
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当时他做的是冷泡的,前一晚从实验室离开的时候,挖一勺放进大水壶里,灌上纯净水,放进冰箱。
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第二天时鹿鸣喝过后满脸的惊为天人,甚至觉得和外面奶茶店点的有点微甜的茶底一模一样,甚至更好,于是追着他问制作方法。
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没想到现在她要在你们店里复刻,还真是缘分。蒋淮南不由得失笑,说,看来世界真是个圆。
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温苓听完,忙将嘴里的肉咽下去,问道:既然这样,蜂蜜有讲究吗?小师妹只叫我买蜂蜜,没说要哪种,我还说去找人买荔枝蜜或者龙眼蜜。
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都可以,这个没讲究,百花蜜槐花蜜枇杷蜜都行,我们家是有什么蜂蜜就用什么。
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蒋淮南说完,又给她捞一筷子肉,劝她:多吃点肉,冬天就该吃肉,而且最近
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