在凶案现场说点八卦有错吗 第33节

刚的罡气捣碎的梨泥，汁水丰富又细腻，添盐、酱油、姜末、蒜泥，以及具有除食物之臭的茱萸等佐料，特调成一种具有梨香果味儿的腌料，便用这一味腌料不管腌什么都好吃。

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冰库里有冰鲜的全牛，取脊两侧后肩颈部分的肉，最嫩，且有好看的雪花纹理，须得切成半寸厚的肉片来腌制。

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这一步依旧让陆阳来。

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让刀法出神入化的武林高手来切肉，绝对是最明智的选择，肉片切得大小刚好，厚度均匀。如此刀工切出来的肉不仅能均匀把肉腌制入味，也更方便于煎烤，掌握好火候。

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另取些牛胸口、牛肋肉、羊排、羊里脊、鸡翅、兔腿以及部分鹿肉，一同腌制。

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大家都是男人，本就爱吃肉，胃口大，其中还有一位饭量十分惊人的，若不准备充足了，被挑剔说分量不够不算佳肴，岂不白费了这么大的工夫。

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大厨房那边还有新鲜的河虾、蘑菇，也弄了些过来一块腌，给众多肉味中添些鲜味儿。

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早春的野蒜山野地头成片生长，弄来做凉拌菜，配着烤肉一起吃，去油去腻最绝。

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随后，白开霁就扛来了一块铁板。

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这东西在别人家或许不好得，但在千机山庄里很好寻，只难在放杂务的仓库的锁不好开。不过白开霁机灵，趁着大家声讨萧元的时候，顺走了他身上的钥匙。

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此举本意是为了彻查千机山庄还有什么藏污纳垢之地，没想到倒先用在吃上了。

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再弄青砖和碳搭建与铁板相匹配的简易烤炉，等把炭火烧红了添进去后，即可借助炭火的热度烘烤铁板，用以煎肉。

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当然在这之前，宋祁韫对铁板进行了精细地清洗和除锈，并在加热后用肥油滋养铁板多时，让铁板才不至于在煎烤的过程中过分粘连食材。

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