第130节

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想要晒制酱油第一步就是制作酱曲。

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把提前浸泡了一晚上的黄豆，挑去杂质和残损的豆子，捞出来控干水分，倒入锅内蒸至红褐色。

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这大概需要三个小时，厨房里弥漫着熟黄豆浓郁的香味，仿佛连空气都是香甜的。蒸好的豆子软烂适中，轻轻一捏，就是一个小小扁扁的豆饼。

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丛容将蒸豆倒入石盘，稍稍晾凉后，撒上面粉搅拌均匀，连石盘带黄豆一起放进干净的空房间里，盖上棉布和干草让其自然发酵。

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酱曲发酵最适宜的温度在三十五度以上，今年旱季气温不算高，不过如果关上门窗，室内温度倒是能满足发酵的条件。

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二十四小时后，黄豆表面会结出一层细细密密的白毛，并且因为发酵过程放热，所以曲室里又热又闷，也是丛容天生体凉，换个人光进来就能闷出一脑门汗。

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青年有条不紊地把已经结块变硬的白毛酱曲掰碎，挨个翻面，防止烧菌，之后让其继续进行生化反应。

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整个酱曲的制作没有三天完不成，丛容照例又去部落里转了一圈。然后不出意外的，发现每个人都在议论前日老祭司带来的豆腐。

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对于习惯了粗糙饮食的原始人来说，豆腐简直精细到了令人发指的地步，那种嫩滑的口感完全刷新了他们对食物的认知。

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而且它还是甜的！

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“知道为什么大家这次能吃上豆腐吗？”银发青年唇边带着浅淡的笑。

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众人纷纷摇头，炎丁跳脱地喊了一句：“丛大人，为什么？”

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丛容瞥了他一眼，继续道：“河组的奴隶放弃了休息的机会，帮忙一起修建城墙，这是他们的加班奖励，其余人是沾了河组的光。”

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