第289章

bsp;先蒸一锅白米饭。

三娘洗了一颗大白菜，又预备好了一斤肉，一截藕。

先处理肉和藕。

藕去皮洗干净，切成末备用。

葱丝，姜片，一起放在一个碗里，倒入一杯水，用手揉搓出香辛味。过滤出渣子制成葱姜水。

把猪肉切成末，放入大碗中，加入一颗鸡蛋，再加入酱油，淀粉，一大勺葱姜水，食盐，充分搅拌均匀。

加入藕末，朝着一个方向搅拌均匀。

叫搅拌好的肉泥做成大丸子。

锅中油烧到七成熟的时候，放入肉丸子，大火速炸两分钟定型后，再小火炸，这样便不会焦糊，炸好后，外表金黄色，就可以捞出来沥干油。

将锅里的油倒出来，再把丸子放进去，然后加入适量清水，加入白糖，胡椒粉，酱油，黄酒，大火烧开。

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