来了,可以做菜了。
今晚他打算做的是干锅,所有菜汇入一锅,所以一个菜就足够了。
锅中倒入多多的油,先把鸡腿给炸熟,接着陆续倒入土豆、藕片、花菜,都炸熟之后,把菜捞出,锅中倒出些油,剩一点,把葱姜放入锅中炒香,接着放入一小块火锅底料,再加些红油豆瓣,把火调成小火,免得炒糊。
料炒香之后,锅中加入芹菜和洋葱,翻炒均匀,然后把土豆、藕片、花菜以及鸡腿都倒入锅中,不急着翻炒,等着最下面的洋葱和芹菜熟透,等了一会儿,锅中加盐,开始翻炒。
深色的酱料开始裹上干净的蔬菜,洋葱跟油接触后的独特香味散开,一同散开的还有底料的香辣味,厨房里的三个孩子开始打起了喷嚏。