第221章

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小白菜是不耐煮的，煮沸之后没多久就可以出锅了。

汤全给舀了出来，锅都不用洗，许大军用纸巾擦干净锅铲，舀一坨雪白的猪油放入锅中，一接触滚烫的锅面，猪油立刻开始融化，不一会儿，就全化成了透明的液体状。

于是泡姜、蒜、泡辣椒都倒入锅中，一股呛人的辣味立刻充斥整个厨房，翻炒一会儿，林易坐在灶台前打了两三个喷嚏，坐在他旁边的女人打了四个。

这时候，许大军把买来的鱼佐料和里面自带的酸菜倒入锅中，于是整个厨房更呛了，气味还飘到了屋子外，反正林易听到了几个孩子打喷嚏的声音。

伴随着嗞啦和哗啦声，大量清水进入锅中，锅里终于不再制造呛人气味了。

等到锅里的汤烧开，许大军端过放着鱼肉的碗，先把鱼头放进了锅里，接着放带骨的鱼肉和鱼泡。

煮了一会儿之后，鱼片也下锅，放点白糖进锅，也不怎么翻拌，最多用锅铲背面推一推，等到鱼肉全部变色，酸菜鱼就做好了。

林易又起身帮忙，这次普通的装菜碗是装不下这碗鱼汤的，所以林易问了许大军之后，洗了一个盆，然后看着许大军把鱼肉舀入盆中，最后还在筲箕里拿了点绿色的菜放在鱼肉上面。

不等林易说什么，他自己就说：“这是鱼香，放在鱼里面很香，鱼都要好吃些！”

林易点头，说：“我知道这个，跟鱼一起确实好吃！”

许大军嘿嘿一笑，林易把鱼汤端出去，飘在鱼汤上的藿香散发着独特的香气。

是的，许大军说的鱼香就是林易认识的藿香，能做药也能做菜，尤其是跟鱼一起吃，能去除鱼肉的腥味，而且藿香自带的气味很独特，是一种类似薄荷的清香，但又没有薄荷那么刺激。

一大

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