第217章 合二为一的金汤芙蓉蟹！（4K）

第217章

合二为一的金汤芙蓉蟹！（4k）

“蟹肉炒蛋？”

评审们的目光，移向夏安逐个摆在他们面前的餐盘，眼中露出浓浓的惊艳之色。

蛋食材，明显只取蛋清，摒弃了蛋黄，炒制出来的是松软雅致的白色，宛若一团云朵。

蟹肉也明显只选取煮熟后呈乳白色的蟹腿肉，没有拌入一丝蟹黄，以免颜色变得驳杂。

“镜头，给予特写——”

薙切仙左卫门招招手，脸上毫不掩饰惊叹，语气中带着催促，想立刻将眼前所见分享给现场观众。

多个摄像机位从不同角度，将夏安的《芙蓉蟹》在转播屏幕上进行特写放大。

画面中，芙蓉蟹呈现出镜面般的光滑与豆腐般的细腻。

顿时，场馆响起了一片见到世间奇景的赞叹声。

“这不是煎炒出来的蛋清和蟹肉吗？”

“对啊…为什么像是蒸的，表面居然微微湿润、泛着光？”

就连神州观赛团的大佬们也都愣住了。

池啸白问号脸：

“孟掌勺，你觉得他这道《芙蓉蟹》运用的…是粤菜流派的技法，还是魔都本帮菜的技法？”

孟玉璐挑了挑眉：

“蛋蟹合烹是沿海地区人民都熟悉的菜式，谈不上是什么菜系或流派的名菜，而是现代融合菜。”

池啸白欲言又止：

“可是我为什么有一种

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