第74章：辣椒,辣椒,还是要辣椒！

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运锅勺的手法，单手颠锅的细节，还有对猛火炉，对高温火候的驾驭。

无不在显示着他的中华系厨艺内核。

魏雪琳道：“虽说是太极料理界的余孽，但这群人，也是尤为的骄傲，一直视自己为中华正宗。”

话音方落。

“轰！”

项世麟的中华大铁锅，爆出另一阵更加深邃的风味。

陆续加入姜碎，蒜米。

他又取来一罐辣椒酱，挖出两大勺，倾倒进滚烫的油锅，快速翻炒出吓人的红油。

“这是泡海椒？”一直隐身没啥动静的兼职主持池啸白，终于有了些存在感，站在项世麟的开放式厨房旁边，现场访问主厨。

“就是泡海椒。”

项世麟头也未抬，额头隐现汗迹，眼神专注盯着大铁锅中翻腾着，渐渐染上红油色泽的兔肉丁。

池啸白咳了声，讲解道：

“海椒就是辣椒，云贵川习惯叫海椒，所以这是一瓶泡椒酱。”

“但是，和其它地区的泡椒酱不同，有蜀地特色的泡海椒酱，会在发酵制作的时候，放入一些青椒，所以整体风味，称得上是麻辣鲜香！”

与此同时。

项世麟未受打扰。

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