在古代摆摊卖美食 第182节

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林春燕摇摇头，“没事，我看核桃差不多，咱们包核桃包吧。”

核桃仁需要放到面包窑里烘烤一下，趁热的时候，把外面那层核桃皮去掉。

面包窑在院子里，可随着温度升高，在一旁揉面的林春燕额头还是有了一层汗。

她很少出汗，这次却觉得空气有些密不透风，怕真像赵紫兰说的那样，是在闷雨。

面揉好之后放在一旁醒发，里面放了些红糖，看起来颜色就有些发深。

一会儿了包了馅儿，外面这面皮就可以做成核桃的样子来。

馅儿里除了核桃和芝麻之外，还放了之前做好的醍醐。

醍醐已经变成了黄色，散发着奶制品特有的香，调到馅儿里面之后，滋味就更好。

林桃红也不吵着吃琥珀核桃了，只眼巴巴等着核桃包做好。

见醍醐还有一些，林春燕又重新活了面，往里面放了些蛋清。

这样能将面粉变成高筋，做起面包来也更筋道些。

面包窑里火一直没熄，面包揉到有面包膜了才停，中间林翠香和赵紫兰各自来揉了会儿，看着面越揉越有弹劲，都啧啧称奇。

二次发酵过后，拿刀在上面斜着切了三刀，又撒了些干粉，放进面包窑里。

可惜没有葡萄干了，之前能找到的葡萄太少，快有半年没吃到过。

不过有遗憾也好

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