外婆家的小饭馆美食 第37节

nbsp;不过秦清秋稍微迷糊一会儿就从床上爬了起来，头发还有些湿漉漉的，贴在脖颈上的感觉很不舒服，所以她就起身坐到堂屋的沙发上，这会儿外婆也回房间休息去了，毕竟天一热人就很容易疲乏。

傍晚的太阳照进屋子里已经没有那么晒，但头顶的大风扇还在不停工作中，所以秦清秋一头湿漉漉的头发很快就干透了，她拿了个皮筋将头发松松垮垮绑好，干脆盘膝坐在沙发上划拉一会儿手机。

虽然马上暑假就要过去了，但小饭馆在网上依旧还是有些热度的，甚至还有人专门打算等暑期结束再来淮县溜达溜达，到时候人不太多，玩起来才更舒坦。

另外本地最高热度的自然就是老电场改造而成的涂鸦音乐俱乐部了，好些网红都跟风过去打卡，又因为那边确实很有意思，所以这个暑假才是真真正正吸引来了不少外地游客。

稍微刷了会儿手机，很快就到了做晚饭的时间，昨天小舅妈和表姐买的菜还剩一些，本着消耗食材的想法，秦清秋就想做个一锅煮的大乱炖。

正好将之前做好的火锅底料全都搜刮出来，一部分留着明天用，一部分到时候给小舅妈带上。

锅里油热之后下入葱花、姜片、蒜末爆香，因为晚上想吃稍微清淡些，所以秦清秋就只下入了小半块火锅底料，炒出红油后将切好的肉倒进锅里，来回翻炒五分钟左右，再下去旁边备用的蔬菜，随后就可以加水盖盖闷煮。

晚上不打算做其他主食，所以秦清秋又另外和了点面，这次加的水比较少，所以和出来的面也偏硬些。

将面擀成大概半指宽的厚度，然后均匀切成大概半厘米左右的细丝，等锅里炖煮差不多后，就将这些细饼丝均匀铺在锅里，然后继续炖煮个三到五分钟。

因为饼丝切得比较薄，所以自然是很容易闷煮熟透的，

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