外婆家的小饭馆美食
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外婆家的小饭馆美食 第52节

对上秦姐姐的视线后,陈沐妍立刻就在门口的位置坐下来,然后双手还乖乖地托住下巴,那副呆萌呆萌的小模样看上去真是要多可爱就有多可爱。

秦清秋无奈摇摇头,干脆不再管身后一大一小两个观众,转身就在腌制好的鸡翅里打入几颗鸡蛋,然后再来上几大勺淀粉,随即戴上一次性手套抓拌均匀。

锅中油五成热时,开大火将鸡翅挨个下进锅里,随即转中小火慢慢炸到定型,再转大火将鸡翅炸熟炸透,接着捞出、复炸再捞出控油,这一连串动作秦清秋做起来就更是一气呵成。

锅里留底油,将切好的小料下锅炒香、炒到断生,跟着就将鸡翅回锅,边掂锅边撒入椒盐,一翻一正来上几下,这样一碟子椒盐鸡翅就完成了。

鸡翅这东西的做法很多,也很受广大食客们的欢迎,但对很多小饭馆来说也是极易翻车的一道菜,因为鸡翅一旦处理的不好口感就很容易发柴发腥,对付青青这样的大流量探店博主来说,吐槽过的鸡翅没有几百道也得有几十道,但这会儿看着被秦清秋盛到餐盘里的鸡翅,她心里多少还是生出了些期待。

椒盐鸡翅里只稍微加了一点点的青红辣椒做配菜,所以口感更偏向浓郁的醇香,且在重新回锅前秦清秋还用厨房纸巾吸去表层的大量油分,入口自然不会有什么油腻的感觉,稍微分出一些后,她转身就将剩下几块鸡翅递到乖乖坐在小板凳上的陈沐妍面前。

跟只贪吃的猫儿一样,小姑娘眨巴眨巴大眼睛就探头深深吸了口气,跟着套上只一次性手套,陈沐妍张嘴就在喷香的鸡翅上啃了一口,像是突然想到了什么,小姑娘歪着脑袋看了眼站在小窗口旁的付青青,稍微犹豫一下下,还是主动走过去分给对方一块鸡翅。

付青青看得格外分明,刚刚小姑娘明明就是因为吃味,所以才搬着小板凳坐到后厨门口,这会儿却又愿意将鸡翅分给她一份,顿时她心头就不自觉升起些许的感动来。

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