外婆家的小饭馆美食 第62节

作为在大城市里住惯了的年轻人，几年时间过去连邻居是男是女都不清楚，所以董芳一开始看到那篇博文时虽然心生向往，但又实在很难想象陌生人拼桌坐到一起时会有多尴尬。

但当大家伙儿真真正正将美食吃到嘴里，一抬头就能和饭搭子一起分享快乐，董芳才恍然明白：吃都还停不下嘴呢，哪有那个时间去尴尬，再说了美食就要分享，这样快乐翻倍的滋味可不是一个人在家时能比的。

“我看雪雪视频和图文时就已经大致能够想象得到，可乐排骨年糕的味道肯定超好棒，但没有想过小秦老板竟然还能把一道简简单单的茄子也做得这么有滋有味。”一口排骨一口年糕搞定小半碗米饭，跟着董芳就随手夹了筷子风味茄子，因为茄子表层裹了淀粉在油锅里炸过，所以入口后完全就是外脆里嫩、鲜香四溢的滋味，且最外层裹着的那层汤汁酸甜适中，既开胃又下饭。

马洁琳从小到大都很喜欢吃茄子，刚刚尝过小秦老板赠送的那道茄泥时双眸中就已经带上满满的惊艳，听到董芳这话当即伸手也夹了块风味茄子：“唔，好吃！”

之前不少在其他小饭馆吃这道菜，但大多数时候只要决定点风味茄子，马洁琳就喜欢先打开她的老黄历看看今天的运势，毕竟在她看来，想吃到好吃风味茄子多少有些考验运气。

主要还是因为茄子内里质地太软，一旦厨师有哪个环节处理得不够到位，就很容易回软或者发硬，但小秦老板却把一切处理得恰到好处，光茄子内芯去除的那个量就足够好些厨师细细研究一下，毕竟既保证茄子炸出来不会回软，又保证一口下去吃到的不全是茄子皮，很多厨师都是做不到的。

“这还是我第一次吃到茄子的这种做法，看起来倒是简简单单的，没想到里头还有这么多学问啊！”任曼婷听得格外认真，跟着就忍不住伸手夹了筷子茄子送进嘴里，果然口感就像琳琳姐说的那样外酥里嫩、润而不腻，而且配着青红辣椒还能尝出一点微微的鲜辣，温和刺激着味蕾，更让人止不住的胃口大

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