外婆家的小饭馆美食 第80节

来，正好老板店里有个超大的冰柜，工作台看起来也非常宽敞，做腊肠时比起小楼那边更方便操作。

八九点钟送走过来吃早饭食客们，秦清秋转身就带着过来帮忙的林方仪和陈沐妍进到隔壁炸鸡店，做腊肠要用到的调料是她提前调配好的，另外再去对面买了一桶散称白酒，三人立刻着手忙活起来。

清洗干净的黑猪肉晾干水分，随即将瘦肉和肥肉分开处理，瘦肉全部切成片，肥肉全部切成丁，这样虽然费些时间和力气，但做出来的味道可比那些加工店直接用绞肉机打出来的好很多。

不过一年到头秦清秋估计只乐意做这一回，不然光卖腊肠就有够她受的。

因为食材的分量实在太大，光切肉这一步秦清秋她们几个就忙活了很长时间。

随即将切好的肉倒进超大号的不锈钢盆里，再将提前调配好的干料和适量白酒倒进去，抓拌均匀后需要盖上盖子腌制两小时朝上。

趁着这个时间秦清秋另外将成品的肠衣处理出来，之后几人才回小饭馆短暂休息一会儿。

林方仪之前因为生病颓丧了太长时间，这两天病一好立刻就精神了起来，尤其她的稿子还已经全部交上去，于是这几天便一直跟在秦清秋身后跑来跑去。

两个连自家厨房都没进过几回的小姑娘，秦清秋安排她们坐在柜台里收钱，这会儿店里没人陈沐妍还能做一下周末作业，最近天气大幅度降温，有两人帮忙都不用外婆折腾着跑来跑去了。

之前国庆假期就给秋秋姐帮过忙，但重新以“收银员”的身份坐进柜台的感觉还挺奇妙，旁边小姑娘做题做得认真，于是林方仪抬手来了张自拍发给童新雪：“今日份小仪收银员正在营业中~”

国庆假期结束后童新雪一

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