第6章 他怎么不理我了？

的……”马华激动地搓着手，我这是能学新菜了？

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“逮空了就教你！”

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“好勒！”马华一蹦就去灶台前忙活了。

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李明浩端着茶缸子在厨房里溜达，他现在是厨师班长，差不多相当于后世五星酒店的行政总厨。

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到了他这个级别，一般情况下已经不用自己亲自做菜了，负责的是整个厨房的品控，只要监督好别人干活儿就行。

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马华的例子摆在这儿呢，大家伙有了盼头，干活儿自然起劲，顺顺利利的把午饭时间应付过去。

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“师傅，您今天教我啥？”忙完后，顾不上休息，马华就又过来了。

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“你给我背下，夫妻肺片要用到什么主料、配料？”李明浩问道。

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“夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食。”这些常见菜的菜谱马华已经背熟了，差的就是诀窍。

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“嗯，记得不错！那我再问你，为什么夫妻肺片里面没有肺？”没错，夫妻肺片里面不光是没有夫妻，连肺都没有！

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“这我就不知道了。”马华摇摇头，其它人也被勾起了兴趣，对啊，我当初也觉得别扭来着，没有肺为啥叫肺片？

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“咱们当厨师的，不光得会炒菜，也要知道这些菜的来由！不然人家客人问起来，咱啥也不知道，那不就尴尬了么？”

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“为啥夫妻肺片没有肺呢？其实有两个说法；第一个说法是，其实这个肺最早不是肺腑的肺，而是废物的废。”

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“夫妻肺片里面用的全是废弃不用的下脚料，所以就叫夫妻废片，后来觉得废物的废不好听，就改成了肺腑的肺！”李明浩给他们科普

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