第1046节

这会儿应该处在它的小鲜肉时期。

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鲜嫩的小青菜做成史上最贵的开水青菜，连一向对用膳不怎么上心的钟敏华，这天晚上就着这一道清鲜爽口、汤味浓郁却不油不腻的青菜，用了两碗米饭。

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放下筷子的时候，钟敏华失笑地说：“这似乎是我嫁到薛府以来第一次添饭。没想到质朴简单的素菜，也能做得如此好吃。我总算知道茵茵你为什么如此执著要在院内开点地种点蔬果了，这菜啊，看来确实得现摘先做，入口尤为清新鲜嫩。”

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徐茵赞同地点头：“再新鲜的菜，耽搁久了也会发蔫，口感自然就差了。”

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城外农庄到这里，好几十里路呢，且又是交通极不便利的古代，庄头紧赶慢赶驾着马车送到府上，最起码半天，有时候遇到贵人出行，还得拉紧马缰停下来避让，等贵人的仪仗队全部过去才能继续出发，这一耽搁搞不好又是一两个时辰。

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早上摘下来的菜，送到府里没准已经下午了，天气凉快还好，天热的话，能不发蔫吗？

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所以，高门大户的饭桌，别看摆盘精致、菜肴华贵，其实那些蔬菜不见得有多好吃。当然，府里的主子们也不太爱吃蔬菜就是了。大鱼大肉吃腻了偶尔点几道蔬菜调剂调剂还行，顿顿都当主菜来吃太难为他们了，大部分都是下人们的伙食。

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这些产自庄子上的蔬菜，最受欢迎的时期大概就只有隆冬，越是稀缺的时候，蔬菜越受欢迎，物以稀为贵嘛。

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可偏偏，冬天能吃的蔬菜种类实在太少，能在地窖久囤的新鲜蔬菜除了萝卜就是白菜。

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漫长的冬季，翻来覆去就只有这两样，别说平日里伙食丰盛的富人，饶是穷苦老百姓嘴巴都淡出鸟了。以至于一开春，市面上新鲜的绿叶蔬菜或是时令的鲜笋价格就特别贵。

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想到这里，徐茵摩挲着下巴，寻思要不要建个大棚。

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