第97节

的。

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所以每一年村里分了肉，祁玉兰都会让曹大花去炼油，作为奖励是可以让她单独多吃一小碗油渣的。

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撒一点点盐就这么的吃，无论大人还是孩子来说，都是难得一见的美味。

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先是把肥肉清洗干净，切成方方正正的小块，加入锅中用中火再用大火慢慢熬。

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等到肉丁煎熬至浅黄|色|，出了很多澄清的油时，猪油便炼好了。

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油渣一般是用来炒菜的，也就一开始炼出锅可以分一点给家里人当零嘴，剩余的留着炒青菜或者大白菜。

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家里人可以连吃好几天，都会很开心。

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至于说炼出来的猪油，放在瓦罐里保存着，对于很多人家来说可是接下来一年的家里吃油的来源。

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红烧肉骨头汤那都是大菜也费时间，好东西也没必要一次性吃完，这是东西食物放得住。

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所以祁玉兰就做主了，今天晚上先把猪血吃了，猪血白菜加上炒猪油渣已经是顶顶不错的菜了。

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至于说苏慧娟那边，情况并没有她想的那么凄惨，好歹她现在也算是村里唯一的“大夫”。

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谁能保证自己就一定不得病，特别是家里有孩子的，半夜发烧或者其他的不可能马上送去公社。

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这个时候，苏慧娟在村里的重要性就体现出来了，当然还有姜棠。

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可那不是她闺女，也证明了是苏老大夫家的人厉害啊。

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所以这一次大队长直接做主，分给了苏慧娟五斤肉，还是上好的五花肉。

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她一个人吃不了多少，除了切了一小块打牙祭，其它

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