第2章

龙马一点也不客气地干了蜂蜜水，感觉终于有点力气了。环视了一下店里，也没看出来是什么风格的料理，也没有菜单这种东西存在，他只好想吃什么点什么。

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“茶碗蒸，加烧鱼套餐。”

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“有什么忌口吗？”

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“没有。”

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“好嘞，十分钟就好，茶和蜂蜜有自助。”泉子微笑地指着旁边的茶壶和她特意盛出来的小罐蜂蜜，然后利落地转身挑选食材。

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对于甜点不太感冒的挑食猫猫无视掉蜂蜜，撑着下巴，通过开放式厨房可以看到厨师的一举一动。

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一开始还以为是服务员来着，现在看架势，大概是老板吧。看起来年纪也不大的姑娘，在东京繁华的市区独自租下这么一个底商，不管怎么说都是一件了不起的事情。

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希望能做的好吃点吧……已经被各种事折腾得很疲惫但实在非常想念日式料理的龙马心里想道。

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说到传统日式烧鱼，就要用传统的日式铸铁锅了。

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把刚送来新鲜的金目鲷收拾好，鲜红泛着金色的金目鲷肉多肥美，油脂适中，肉质柔嫩且刺少，是日式料理中理想的煮鱼烧鱼的原材料。只不过捕获量一直不多，进货价比较贵，一般只有高级料理店才会选用。

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龙马看到久违的金目鲷和店长利落地收拾鱼的手法，暗自点点头。但他也立刻捕捉到和游刃有余的手法形成反差的泉子微微皱眉的表情。

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有什么不对吗？龙马心里打了个问号。

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铸铁锅导热很快，蒜片碰到热油爆发出香味。番茄丁也下锅，炒出汁水后加水熬煮。在红色的番茄浓汤咕噜咕噜冒出小泡的时候，再把收拾好的金目鲷放入，倒入日式酱油、糖、米酒调味。

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